商品説明 秩父のお酒
 【秩父市矢尾本店 秩父錦辛口純米 山田錦 Tradition】
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株式会社矢尾本店
埼玉県秩父市別所久保ノ入
銘 柄  秩父錦Tradition
特定名称  純米
日本酒度  +10
酸 度  1.4
原料米  山田錦
精米歩合  60%
容 量  720ml
価 格  1,650円 (税込)
商品メモ 新発売
 
杜氏と呼ばれない、一人の蔵人が酒質を設計・酵母の選択・麹造り・発酵管理を任されて本当の辛口純米を目指しました。自分の醸した酒を世に問うてみたい、そんな蔵人の夢が実現した最初の一本です。秩父錦CRAFT SAKEシリーズは「タンク一本=一人の蔵人が責任もって仕込む」「仕込総米650kg以下」「麹は箱麹で手造り」で醸造したものと矢尾本店は定義してます。Brewer木村直之
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